กินผักและผลไม้วันละ 400 กรัม...ลดความเสี่ยงโรคอะไรได้บ้าง?
คนเราจำเป็นต้องกินผักทุกวัน เพราะเราไม่สามารถหากลุ่มอาหารอื่นสมบูรณ์แบบและดีต่อสุขภาพอย่างผักและผลไม้ได้อีกแล้ว การกินผักและผลไม้ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ผู้ที่กินผักและผลไม้มากขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพน่าจะลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังบางอย่าง เพราะผักให้สารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพและเป็นการบำรุงรักษาร่างกาย
จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก การบริโภคผักและผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม สามารถลดความเสี่ยงโรคต่างๆ ได้ดังนี้
1.ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ 30%
2.ลดความเสี่ยงมะเร็งทางเดินอาหารหลอดอาหาร 1-6%
3.ลดความเสี่ยงมะเร็ง 50%
4.ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง 6%
5.ลดเบาหวานความดัน
6.ลดน้ำหนัก
ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่เราจะดูแลสุขภาพให้ห่างไกลจากโรคร้าย...เริ่มต้นที่การกินผัก และผลไม้ ให้ได้ในปริมาณที่พอดีและเหมาะสม หลักการง่ายๆ คือแบ่งเป็น 5 ส่วน ผัก 3 ส่วน ผลไม้ 2 ส่วน หรือคิดเป็นทัพพี วันละไม่ต่ำกว่า 5 ทัพพีโดยรวม คือ 400 กรัม และเพิ่มเทคนิคความหลากหลายเข้าไปด้วย คือ หลายชนิด หลายสีสัน หลายรสชาติ กินผักและผลไม้จึงไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เริ่มเสียแต่วันนี้ยังไม่สาย เพราะทุกวันที่คุณหยิบอะไรใส่ปาก ร่างกายก็จะเป็นไปอย่างที่คุณกินเสมอ
ที่มาภาพ : https://www.lifestorage.com/blog/storage/best-way-to-store-vegetables/
บทความอื่นๆ
แพทยสมาคมแห่งประเทศไทยฯ ให้ความรู้โรคระบบทางเดินหายใจแก่ประชาชน
แพทยสมาคมแห่งประเทศไทยฯ เปิดตัวโครงการให้ความรู้ประชาชนกลุ่มเสี่ยงต่อโรคระบบทางเดินหายใจที่สามารถ
WHO เฝ้าระวัง ปอดอักเสบ ในทุกวัย
WHO ออกแถลงการณ์ พบกลุ่มผู้ป่วยโรคทางเดินหายใจ-ปอดบวม ระบาดในเด็กมากขึ้นทางตอนเหนือของจีน โดยหวั่นกันว่า อาจเกิดการระบาดใหญ่อีกระลอก พร้อมเรียกร้องให้จีนเผยข้อมูล
ราชวิทยาลัยสูตินรีแพทย์แห่งประเทศไทย ผนึกกำลังภาครัฐ - นักวิชาการแพทย์ เร่งขับเคลื่อนงานสร้างเสริมภูมิคุ้มกันโรค
เนื่องในวันที่ 10 พฤศจิกายน ของทุกปีเป็น “วันแห่งการสร้างเสริมภูมิคุ้มกันโรค